九頂莊園完成2020年霞多麗采摘工作

來源:葡萄酒網   分類:軟文廣告   時間:2020-09-20 09:45:00
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      2020年9月8日,我們完成了霞多麗的全部采摘工作。

    九頂莊園完成2020年霞多麗采摘工作
    圖片來源于:九頂莊園

      2020年春季降雨比較均勻,溫度適宜,了萌芽的整齊度,霞多麗樹勢較往年旺盛。

      植物生長期間的5月至8月份,每個月份降雨量充足,較往年降雨量增加,平均溫度較往年降低3℃左右,從而導致了葡萄成熟期的延遲7-10天。

      霞多麗采收前,多晴朗天氣,晝夜溫差大,白天充足的光照和高溫使得葡萄緩慢成熟;夜晚的低溫使得酸度得到很好的保留。

      我們根據各個地塊的成熟度和對不同干白葡萄酒的要求,分2批次進行采收。

      批次從8月28日開始,第二批次始于9月6日,共完成采收88噸。

      霞多麗采收時糖度超過了198g/l,酸度保持在6.5g/l左右,糖酸達到了較好的平衡。

      我們選擇日間采摘霞多麗,低溫靜置24小時后進行分揀,篩選與發酵,以便更好的保持葡萄的新鮮度,防止氧化。

      感謝九頂種植團隊一年來的辛勤勞動,接下來,讓我們共同期待釀酒師和時間釀成的美酒吧!

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