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探秘|谷小白的風味密碼,為什么它這么好喝?

發布者:zhangyu時間:2019-08-30 18:07:00

  我們常常愛把白酒比作人生,五味馥郁,層次多樣,不同的味道最后融到嘴里,變成一種飽滿和豐盈的余韻。但科學來講,酸、甜、苦、辣、澀,白酒中的這些不同的味道有各自對應的物質。初嘗白酒,可能根本分辨不了其中的味道,覺得沒有差別,然而看起簡單的酸甜苦辣其實也是復雜的組成,不同的味道組合,造成了白酒的風味和品質差別。今天我們就來解析解析谷小白的風味密碼:

  四川小白酒文化悠遠流長

  【谷小白】酒在釀造過程中,講究不添加,不造作,從制曲到發酵,從蒸餾到出酒,從勾兌到包裝,遵循高粱自然發酵,自然成香,自然存儲的發展過程,全過程地保留了高粱最本真的精華所在。在谷小白人看來,“一粒高粱變成一滴谷小白酒”是一個成仙悟道的自然過程,于“糧食”而言是生命的無限延續,于“酒”而言是聚高粱、水、空氣之精華與一身,全然升華。由此可見,【谷小白】酒具有高品質小白酒釀造生產的全部自然條件,正所謂“水土氣生”渾然天成。

谷小白

  她來自美麗的“天府之國”成都

  采用《四川固態法小曲白酒》嫡傳工藝釀造

  當今大力倡導

  四川固態法小曲白酒的環境下

  谷小白應運而生;

  “谷物釀造,小曲白酒”【谷小白】以此得名

谷小白

  成都高粱酒:成都傳統高粱酒工藝走向昌盛

  谷小白酒業遵守傳統成都高粱酒的固態發酵工藝、手工釀造的系列產品。其以四川本地紅皮糯高粱為單一原料,通過“單純釀造法”釀造、蒸餾、窖藏。

谷小白

  單純釀造法:谷小白酒業在傳統工藝上的創新

  “單純釀造法”可使產品更加純凈、更加安全,使酒體獲得了更多的風味物質,顯著增進了酒體綿甜、圓潤、凈爽,奠定了谷小白酒“簡約不簡單、純粹、甜凈”的風格,將【成都小曲白酒】的個性化推向了一個新的高度。

谷小白

  成都高粱酒快速發展的技術支持

  釀造谷小白酒專家們在吸取傳統高粱酒釀造工藝精髓的基礎上,大膽優化創新,攻克了小曲高粱酒苦味等諸多技術難題,將成都高粱酒打造成為傳承傳統技藝精髓、同時又符合當代消費者對口感的需求的優質、利口的高粱酒,代表著傳統高粱酒當代化、時尚化、利口化的趨勢。

谷小白

  好酒的主要味道

  酸、甜、苦、辣、澀

  其實谷小白酒的味道遠不止這5種

  馥郁的味道層次

  構成了中國小曲白酒特的韻味

  谷小白的白酒風味里

  包含了復雜的工藝流程

  嚴苛的檢測方式

  以及釀酒師的匠心付出

  讓谷小白酒的味道

  達到了的協調

  了酒質的穩定和提高

  形成了樹一幟的典型風格

  也因此得到了眾多消費者的青睞

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